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5.15全国碘缺乏病宣传日 | 关于这“碘”事

2019-05-15 14:00:00 来源:公共卫生与预防医学 微信号:PreventiveMed 1

 2019年5月15日是我国第26个“防治碘缺乏病日”,今年的活动主题是:“科学补碘益智, 健康扶贫利民”

碘缺乏病是一种世界性地方病,我国是世界上碘缺乏危害最严重的国家之一。我国现有智力残疾人1017万,其中80%以上是因缺碘造成,如不采取防治措施,每年还将有数量相当庞大的智残儿出生。

快来戳视频了解一下碘缺乏病吧!


什么是碘缺乏病

碘缺乏病是由于自然环境缺碘,使人体碘摄入不足而造成的碘营养不良所表现的一系列损害的总称,主要包括地方性甲状腺肿、地方性克汀病、地方性亚克汀病、婴幼儿的智力损害等,它实质上属于微营养素不良。


碘的重要性有哪些

是人体新陈代谢和生长发育必不可少的微量营养素,是人体合成甲状腺激素的主要原料。甲状腺激素参与身体新陈代谢,维持所有器官的正常功能,促进人体,尤其是大脑的生长发育。

既然碘这么重要,那我们每天需要多少碘呢?


碘的合理摄入量

WHO推荐成人每天摄入150微克碘而每天吃进6克盐大约可摄取120微克的碘。不同年龄的人群每日的碘摄入量也不同。

如果我们碘摄入不足会有什么危害呢?


碘缺乏有哪些危害?


如何预防碘缺乏病

预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式就是食用碘盐食用加碘盐的优点有三个:

 ►01.安全、有效。如果每人每日摄入约8克的碘盐,即从碘盐摄取的碘足以满足人生理需要而且又安全。

►02.生活化、长期性。它可以适用于各种人群,不受社会及经济状况影响。每个人每天都必须吃适量的盐,所以食盐是补碘的最好载体,保证补碘的生活化,适量化及持久性。

►03.经济、简便易行。制作碘盐的方法简单易行,而且碘盐价格便宜,每人一年只需花费几十元的事情,不会增加很大的经济负担。


哪些食物富含碘?

01

海藻类

海藻类食物(海带、裙带菜和紫菜)是天然的碘源。然而,不同种类、不同生长区域以及加工方法对碘含量也会产生影响。

02

乳制品

牛奶、酸奶、干酪奶制品也是人们日常生活中获取碘的一个重要渠道。不同品牌的牛奶生产工艺不同,碘的含量也不相同。像市面上销售的有机牛奶,碘含量会比普通牛奶低35%~40%。不过,一杯牛奶基本上就能满足一个健康成人一天所需的碘

03

碘盐

碘盐,即加了碘酸钾、碘化钾或海藻碘的盐,是国家为了预防“碘缺乏病”而给食盐里添加的。根据2012年我国实施的《食用盐碘含量》的规定,食盐的加碘标准是每千克盐加20~30毫克左右的碘。健康成人每天吃6克盐就能满足当天的碘摄入量要求

04

鸡蛋

鸡蛋,尤其是蛋黄,碘含量也比较高。同牛奶一样,鸡蛋中的碘主要来自于含碘的鸡饲料。一般来说,一个鸡蛋含24微克的碘,是每日推荐摄入量的16%

05

 虾

虾不仅是一种低热量,高蛋白质的海产品,还是非常优质的碘源。虾含碘是因为它吸收了天然存在于海水中的碘。每85克的虾中,碘含量约为35微克,是每日推荐摄入量的23%

06

鳕鱼

鳕鱼是富含多种营养元素和矿物质的优质鱼类。它的脂肪含量和热量都比较低,碘含量较高。通常,每85克的鳕鱼碘含量在63~99微克之间,是每日推荐摄入量的42%~66%。

那么,甲状腺疾病患者该怎么吃碘?

01

甲亢患者

忌碘饮食。由于生成并释放的甲状腺激素过多,所以要从源头上减少碘的摄入。

02

甲减患者

视情况高碘或低碘饮食。缺碘型甲减要多补碘,可多摄入些高碘食物。

03

自身免疫型甲减

无法直接从症状判断是否缺碘,可根据“尿碘”值判断是否要多加或减少碘摄入量。

来源:人卫健康、健康中国、问上医、医学图解、公共卫生与预防医学

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