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原创 我家柴鱼皮从不炖汤喝,不炒不煲汤,香辣美味,上桌瞬间被扫光!

2019-08-12 00:09:41 来源:新兴装备 微信号:xxzhuangbei 1

现在是炎炎夏日,每天都非常的高温,所以凉拌菜成为了人们的心头好,很多的朋友都喜欢吃凉拌菜,因为大多数的凉拌菜吃起来都比较开胃!在外面买呢,首先比较贵,并且卫生状况不能保证。最近呢,天健也迷上了一道好吃的凉拌菜【凉拌柴鱼皮】,天健的做法呢,是酸辣口味的,非常的开胃,这期的美食教程也准备给大家分享这道超美味的凉拌菜,那么,喜欢吃凉拌的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:干柴鱼皮200克,青红椒各1个,大蒜5瓣,香菜1根,小葱1根,食盐少许,生抽2汤匙,香醋1汤匙,花椒油1·汤匙,辣椒油1汤匙

第一步:柴鱼皮提前1个小时用冷水泡发,泡发后清洗几次,因为像我们这边的柴鱼皮,可能都是放到地上晒的多,所以沙尘比较多,泡好之后,建议多洗几次!注:柴鱼皮一般在市场的调料店,超市,或者某宝都有得卖!

第二步:将准备的香菜,蒜头,小葱,青红椒全部清洗干净,然后统一切碎备用!再额外准备几片姜片备用!

第三步:起锅加入大量的清水,然后放入姜片,加入2汤匙的料酒,大火煮沸,水煮沸之后,将柴鱼皮放到锅里烫熟,由于柴鱼皮很薄,熟得块,所以烫个2-30秒就可以捞出来了,柴鱼皮捞出来之后,过下冰水最好,没有冰水就过凉白开,迅速降温,然后捞起到篮子里,挤干水分!

第四步:将挤干水分的柴鱼皮,放到盘子里面,然后放入青红椒碎,蒜末,香菜碎,葱花,再加入少许食盐,加入2汤匙生抽,加入1汤匙香醋,加入1汤匙花椒油,加入1汤匙辣椒油,然后用筷子搅拌均匀即可!

做好的凉拌鱼皮,转移到盘子里就可以上桌了。这样一道香辣可口,美味下饭的凉拌菜【凉拌柴鱼皮】就制作完成了,喜欢这道菜的朋友们就跟着我的教程做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!

好啦,朋友们!这期的美食教程【凉拌柴鱼皮】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!

第二步:将准备的香菜,蒜头,小葱,青红椒全部清洗干净,然后统一切碎备用!

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