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浇汁豆腐丸子,简单又好吃,咬一口满嘴香

2018-09-03 20:30:00 来源:清风美食厨房 微信号:meishi_4044 1



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浇汁丸子


材料:豆腐半块、香菇六朵、猪肉200克、油盐适量、葱一段、姜两片、蚝油一汤匙、料酒一汤匙、酱油一汤匙、淀粉两汤匙、白胡椒粉1/2茶匙


制作步骤:



1.准备好所需材料



2.锅内加水烧开,下入香菇焯水,至香菇变软,捞出晾凉



3.香菇切成末



4.将猪肉也切成末



5.将豆腐放在大碗内,用勺子压成泥



6.将肉泥香菇末和豆腐掺在一起,加入盐、姜末、料酒、胡椒粉、淀粉,搅拌均匀



7.
锅内加油烧至6~7成热,肉馅用手或小勺子弄成丸子状,下入油锅内炸至定型捞出



8.将丸子再次下锅,炸至金黄酥脆,里边熟透,捞出控油



9.锅内留少许底油,下入葱花煸香,再加入酱油蚝油和半碗水,烧开,淋入水淀粉,待汤汁浓稠,关火



10.将汁淋在丸子上即可。






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