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1款蛋糕2种做法!颜值爆表疯狂刷屏5,720,000+次的它 这样做绝对不失败!

2018-07-03 07:24:52 来源:伊莎莉卡烘焙网 微信号:yeslicake-v 1

身在一个“高品质”“高要求”的时代,我们总是会遇见各种各样的难题,比如:

蛋糕装饰太简单被指不走心;层次太少被批口味不好;颜值不够又被嫌弃根本没食欲……


尼玛~做一款蛋糕简直太TM难了有木有!!


所以越来越多的人不得不到处进修,各种研发,希望能够开发出一款装饰炫酷、层次丰富、颜值爆表的作品来扬眉吐气,但是效果真的好吗?我没看到,不好回答!


但是,谁说蛋糕太简单就差了?我就不服!

今天,我就跟大家分享一个“超超超超简单蛋糕界”的奇迹!你也能做、能卖、超容易复制的那种!


- 水滴蛋糕 -


也就是大家常说的“水信玄饼”,这款经典古老的作品为什么现在又拿出来制作?


季节到了适合夏季仅是理由之一,还有一个理由就是:

一款被全新制作的“水滴蛋糕”此时此刻正在FB、Youtube上疯狂刷屏,上线不久,就已经累计播放5,720,000+次,据说这个时候做它的人都赚疯了,所以这个福利当然要安利给伊粉们喽!



Rain Drop Cake 2 Ways

2种水滴蛋糕制作技法

累计播放5,720,000+次


水信玄饼是日本的一种传统小吃,是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。与信玄饼类似,一家日本点心店用琼脂代替糯米粉,从而制作出了像水晶球一样透明的"水信玄饼"。口感入口即化。


1、琼脂与水的比例基本都可以参照1:50的比例来使用,本次配方中的比例略高;

2、制作的量多时,可以先将琼脂溶于少量水中,再加入沸水中搅拌溶解。

3、用琼脂、果冻粉或吉利丁制作,需要冷藏;

4、用白凉粉制作时,有些白凉粉其实本身就有甜味,如果不喜欢太浓的味道就不用放那么多糖。

5、加熟黄豆粉和黑糖浆是日本的原版吃法,但也可以选择用蜂蜜、炼奶等搭配着吃。


抹茶雨滴蛋糕
Matcha Raindrop Cake

琼脂8g
 10g
抹茶1 tsp
250g
红糖糖浆适量
黄豆粉适量


1、将琼脂、糖和抹茶放入碗中混合。

2、把水和混合物倒入小平底锅里,拌匀,然后加热到沸腾。

3、继续用温火煮2分钟。

4、然后将锅隔冰水,冷却3分钟,一边冷却一并不停搅拌

5、将冷却完成的混合物倒入半球型的模具中,放入冰箱冷藏1小时

6、冷藏完成后轻轻脱模,将成品移到准备好的盘子上

7、将红糖糖浆和黄豆粉浇淋在蛋糕表面

8、最后就可以品尝啦!



覆盆子雨滴蛋糕

Raspberry Rain Drop Cake

琼脂8g
10g
250g
覆盆子1颗
蜂蜜适量
黄豆粉适量


1、将琼脂、糖和抹茶放入碗中混合。

2、把水和混合物倒入小平底锅里,拌匀,然后加热到沸腾。

3、继续用温火煮2分钟。

4、然后将锅隔冰水,冷却3分钟,一边冷却一并不停搅拌

5、覆盆子放入半球型模具中,然后再将冷却完成的混合物倒入模具,放入冰箱冷藏1小时

6、冷藏完成后轻轻脱模,将成品移到准备好的盘子上

7、将蜂蜜和黄豆粉浇淋在蛋糕表面

8、品尝!



Tips:

既然配方中可以添加覆盆子来做出唯美的效果,那么我们是不是可以选择更多的造型呢?没错!在中间添加樱花来做出花瓣的效果,不用想都很美……


一颗小小的水滴蛋糕

竟然能创造出这样的奇迹?

做做看你就知道了

那么对于这款作品

你有哪些想问的、想说的呢?

快来留言一起分享吧!



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