“俄罗斯世界杯，中国除了足球队没去，其他都去了。”

“世界杯过半，你只剩13天可以大哭大笑了”

在这个荷尔蒙爆棚的夏天，这场赛事的硝烟在全世界蔓延。因为足球，让全世界的球迷彼此相连。

那作为看热闹的伪球迷，我们为什么也要看世界杯呢？

当然是因为小龙虾和啤酒！

对于吃货来说，理直气壮一饱口福花样吃虾的时候到了！

小龙虾人人都爱，但也有人不理解，为什么要这么费劲的从硬壳里剥出的一点虾肉？

但是这恰恰就是吃小龙虾的乐趣：从红艳艳的一盆里，细心的剥出早已浸透香料虾肉。

膏肥体壮，再沾上鲜香麻辣的汤汁，

这种成就感，轻易的就让人上瘾了。

当然最过瘾的还是在家自己做着吃，想吃多少做多少。

买最新鲜最肥美的虾，仔仔细细洗刷干净，等待下锅。

小龙虾本身的味道清淡，猛火过油可以锁住它的弹性和水分。

整个过程不加一滴水，在香料和啤酒浸透下慢慢焖煮，

在入味的同时，最大限度保留了虾肉的鲜甜。

等到出锅的那一刻，才是真的视觉和嗅觉的双重冲击，口水都收不住了。

虾肉弹嫩入味，虾黄鲜美。

一口下去，忍不住把手指上的汁水也吮吸干净。

剩下的汤汁用来拌饭或者下面，也是一级棒！

虽然它们不属于这个球场上的耀眼的巨星，却是我们这个夏夜大排档的扛把子。

五香味、十三香、麻椒、藤椒、麻辣、香辣……各有滋味。

就像我们一起欢呼，一起呐喊，一起落泪，一起坚持，一起痛快。

吃完了这盆小龙虾，也就懂了这场战争。

—  步骤解说  —

▲ 葱白切斜刀，姜切片，蒜压扁

▲ 香菜切段、洋葱切丝

▲ 小龙虾的嘴和腹部用牙刷刷洗干净

▲ 把小龙虾头前三分之一部分斜着剪掉，挑出沙袋

▲ 揪住中间一片尾巴，抽出虾线

▲ 热锅放蒜、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、葱，炒香

▲ 放入洋葱炒出香味后，加入生抽、蚝油、豆瓣酱翻炒均匀

▲ 下入小龙虾翻炒均匀后倒入啤酒与小龙虾齐平

▲ 汁收干后撒入香菜段即可

 闲聊时刻 

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